Brass Menus
Dinner
Raw bar
Shrimp cocktail
$ 31
Gulf pink spotted shrimp, horseradish, white cocktail sauce
Atlantic chilled lobster
$ MP
Whole lobster, lemon, vinaigrette (market price)
Saucisson sec
$ 16
Jambon de paris
$ 18
Aged comte
$ 20
Tomme de savoie
$ 18
Entrées
Green leaf salad
$ 24
Green goddess, potato, apple
Montauk ruby red prawn tartare
$ 29
Fried garlic, yuzu kosho, crispy potato
Scallop gremolata
$ 25
Sea beans, parsley, lemon
Steak tartare
$ 28
Anchovy emulsion, parm, chives
Tomato carpaccio
$ 23
Sweet onions, olives, hearts of palm
Crabcake over bibb lettuce
$ 43
Charred scallion dressing, mustard, radish
Tarte allium
$ 29
Foie, shallot, roasted onions, chives
Choux farci
$ 32
Savoy cabbage, bacon, hazelnut, red pepper sauce
Ricotta gnudi
$ 23/$30
Maitake, black truffle, chives. Main course options available for $23/$30
Main course
Deboned amish chicken stuffed with a mousseline of herbs and black truffle. Breast and leg wrapped in chicken skin and roasted in garlic. Served with a celery root and potato puree.
Pork shoulder à la moutarde
$ 41
Mustard sauce, pistachio, charred leek, mustard greens
American waygu steak
$ 58
Armagnac-prune purée, sauce au poivre, stilton
Crescent duck breast
$ 48
Almond, beurre rouge, roasted endive
Steelhead trout
$ 40
Citrus sauce, smoked trout roe, sorrel
Crusted golden tilefish
$ 49
Tomato, clams, saffron
Golden amish chicken roulade
$ 120
Sides
Pommes frites à la maison
$ 14
Pomme dauphine
$ 15
Mushrooms à la grecque
$ 15
Pasta gratin
$ 16
Légume de saison
$ 15
Brass - Wine
Wines by the Glass
Marie de Louvoy, Carte Noire
$ 22/$110
Crémant de Bourgogne MV
Lacourte-Godbillon, Terroirs d’Ecueil
$ 35/$175
Ecueil 1er Cru, Champagne, FR MV
Pormenor, Rabigato
$ 18/$90
Douro, Portugal 2022
Vincent Gaudry, Gaudry’Olle Sauvignon Blanc
$ 25/$125
Loire Valley, FR 2022
Jean-Marc Pillot, Les Bassets Chardonnay
$ 28/$140
Montagny, FR 2022
Domaine Vico, Forca di Pero Vermentino
$ 20/$100
Corsica, FR 2023
Muchada-Léclapart, Lumière Palomino
$ 23/$115
ES 2017
Dönnhoff, Marama x Pouri Sauvignon Blanc
$ 25/$125
Bad Kreuznach, GR 2021
Forlorn Hope, Queen of the Sierra Field Blend
$ 18/$90
Sierra Foothills, CA, 2022 (orange)
Martha Stoumen, Post Flirtation No.3 Field Blend
$ 20/$100
CA, NV (rosé)
Jean Chauvenet, Noyer du Pendu Pinot Noir
$ 27/$135
Burgundy, FR 2021
Muxagat, Vinhas Velhas Field Blend
$ 20/$100
Douro, Portugal 2017
Graeme et Julie Bott, First Flight Syrah
$ 25/$115
Collines Rhodaniennes, FR 2021
Failla, Olivet Ranch Trousseau
$ 23/$115
Russian River Valley, CA 2021
Quinta da Muradella, Candea Field Blend
$ 18/$90
Monterrei, ES 2020
Heidi Schrock, Welchriesling Beerenauslese
$ 20/$100
Burgenland, AT 2022 (375ml)
Mouzon-Leroux, L’Exaltant Pinot Noir
$ 25/$125
Ratafia Champenois, FR MV (500ml)
Travel Companions (Half Bottles)
Pierre Paillard, Les Parcelles
$ 100
Bouzy Grand Cru, FR MV
Kistler, Les Noisetiers Chardonnay
$ 75
Sonoma Coast, CA 2021
Domaine Pelle, Vignes De Ratier Sauvignon Blanc
$ 35
Menetou-Salon, FR 2022
Antoniolo, Nebbiolo
$ 65
Gattinara Riserva, IT 2018
J.K Carriere, Vespidae Pinot Noir
$ 60
Willamette Valley, OR 2022
Wine with Friends (Magnums)
Marc Hebrart, Rive Gauche-Rive Droite
$ 715
Grand Cru, FR 2012
Mouzon-Leroux, L’Atavique
$ 265
Verzy Grand Cru, FR MV
Pierre Girardin, Eclat De Calcaire Chardonnay
$ 198
Burgundy, FR 2022
Domaine La Soufrandiere, La Bonnode Chardonnay
$ 230
Saint-Véran, FR 2021
Jean Chauvenet, Les Vaucrains Pinot Noir
$ 465
Nuits-Saint-Georges 1er Cru, FR 2018
Cristom, Mt. Jefferson Pinot Noir
$ 160
Eola-Amity Hills, OR 2022
Nadir Cuneaz, Vin De Geants Crovassa/Petit Rouge
$ 140
Valle D’Aosta, IT 2020
Mas Jullien, Autour De Jonquières Mouvedre/Carignan
$ 225
Terrasses Du Larzac, FR 2018
Lionnet, Terre Brûlée Syrah
$ 250
Cornas, FR 2018
Danilo Thomain, Petit Rouge
$ 155
Enfer D’Arvier, IT 2022
Domaine Valma, Les Labourons Gamay
$ 165
Fleurie, FR 2022
Sparking
Henri Billiot, Cuvee Laetitia
$ 210
Ambonnay Grand Cru, MV
Franck Bonville, Blanc de Blancs
$ 175
Avize Grand Cru, FR 2016
Francis Boulard, Les Rachais Blanc de Blancs
$ 200
Cormicy, FR 2014
Dehours & Fils, Grande Reserve
$ 135
Mareuil-le-Port, MV
Laherte Frères, Ultratradition Rosé
$ 110
Chavot, FR MV
Gamet, Rocherets Blanc de Noirs
$ 215
Mardeuil, FR 2019
Pierre Gimonnet, Special Club-Cramant
$ 330
Cramant Grand Cru 2016
Paul Gosset, Des Jours et des Muids
$ 180
Aÿ Grand Cru, FR
Marc Hebrart, Rosé
$ 160
Mareuil-sur-Aÿ, MV
Hélène, VV Blanc de Blancs
$ 195
Avize Grand Cru 2017
Domaine Leon, Enchevetrer Blanc de Noirs
$ 170
Enchevetrer, FR 2020
A. Margaine, Rosé de Saignee
$ 175
Villers-Marmery 1er Cru 2014
Mousse Fils, L'Or d'Eugene Blanc de Noirs
$ 165
Cuisles MV
La Rogerie, Heroine Blanc de Blancs
$ 210
Avize Grand Cru 2015
Tarlant, BAM! Blanc de Blancs
$ 325
Œuilly, FR MV
Waris-Larmandier, Particules Crayeuses Blanc de Blancs
$ 180
Avize Grand Cru, FR MV
Bodet-Herold, Les Greffiers
$ 105
Cremant de Loire, FR 2021
Carboniste, Gomes
$ 85
California 2023
Maitre de Chai, Michael Mara Blanc de Blancs
$ 165
Sonoma Coast, CA MV
Obsidian Wine Co., Pezsgõ Pétillant Naturel
$ 70
Carneros, CA 2022
Domaine Huet, Pétillant Naturel
$ 65
Vouvray, FR 2017
Pignier, Cremant du Jura
$ 100
FR MV
Racines, Grand Reserve Blanc de Blancs
$ 185
Sta. Rita Hills, CA MV
Heidi Schrock, Nostalgie Pétillant Naturel
$ 75
Burgenland, AT 2021
White (France)
Alain Cailbourdin
$ 150
Triptyque Sauvignon Blanc - Pouilly-Fumé 2021
Domaine De L’Ecu
$ 75
Granite Melon B - Vin De France 2023
Isabelle Garrault
$ 85
Les Grands Monts Sauvignon Blanc - Sancerre 2023
Vincent Gaudry
$ 550
A Mi-Chemin Sauvignon Blanc - Sancerre, FR 2021
Jean Baptiste Hardy
$ 100
Clos De Lozangere Melon B - Muscadet 2022
Domaine Pelle
$ 85
Morgues - Les Blanchais Sauvignon Blanc - Menetou-Salon, FR 2022
François & Julien Pinon
$ 80
Chenin Blanc - Vouvray, FR 2019
Château Soucherie
$ 120
Clos Des Perrieres Chenin Blanc - Savennieres, FR 2021
Domaine Du Gringet
$ 135
La Bergerie Gringet - Ayze, FR 2022
Domaine Lupin
$ 75
Cuvee Du Pepe Altesse - Roussette De Savoie, FR 2020
Les Vignes De Paradis
$ 100
Un P’tit Coin De Paradis Chasselas - Vin Des Allobroges, FR 2020
Domaine Des Cotes Rousses
$ 110
Armenaz Jacquere - Savoy, FR 2022
Fumey-Chatelain
$ 125
Les Capucins Chardonnay - Arbois, FR 2020
Pignier
$ 115
La Reculée Chardonnay - Côtes Du Jura, FR 2022
Boxler
$ 125
Réserve Pinot Gris - Alsace, FR 2013
La Rogerie
$ 160
Réserve Perpétuelle Pinots - Alsace, FR NV
Stéphane Aladame
$ 100
Les Marogues Chardonnay - Montagny 1er Cru, FR 2016
Daniel & Julien Barraud
$ 135
Les Crays Chardonnay - Pouilly-Fuissé 1er Cru, FR 2022
Bessin-Tremblay
$ 235
La Foret Chardonnay - Chablis 1er Cru, FR 2022
Pierre Boisson
$ 175
Murgey De Limozin Chardonnay - Burgundy, FR 2020
Dom. De La Bongran
$ 100
E.J. Thevenet Chardonnay - Viré Clessé, FR 2019
Domaine De Chérisey
$ 335
La Pièce Sous Le Bois Chardonnay - Meursault, FR 2018
Joseph Colin
$ 290
En Remilly Chardonnay - Saint-Aubin 1er Cru 2022
Henri Costal
$ 125
Vaillons Chardonnay - Chablis 1er Cru, FR 2021
Vincent Dampt
$ 115
Vaillons Chardonnay - Chablis 1er Cru, FR 2022
Olivier Merlin
$ 95
La Roche-Vineuse Veilles Vignes Chardonnay - Mâcon, FR 2022
Pierre Morey
$ 435
Les Tessons Chardonnay - Meursault, FR 2021
Roulot
$ 1,050
Clos Des Bouchères Chardonnay - Meursault 1er Cru, FR 2018
Domaine La Soufrandier
$ 180
Les Longeays Chardonnay - Pouilly-Vinzelles, FR 2021
Jean-Louis Chave, Marsanne/Roussanne
$ 875
Hermitage, FR 2020
Clusel-Roch, Verchery Viognier
$ 225
Condrieu, FR 2022
Pierre et Jerome Coursodon, Le Paradis Saint Pierre Marsanne/Roussanne
$ 175
Saint-Joseph, FR 2020
Clos Ste. Magdeleine, Méditerranée Vermentino/Ugni Blanc
$ 95
Provence, FR 2022
Danjou-Banessy, Coste Macabeu
$ 90
Côtes Catalanes, FR 2022
Domaine de l’Horizon, L’Esprit de l’Horizon Macabeu/Muscat
$ 70
Côtes Catalanes, FR 2021
Domaine Castera, Tauzy Petit/Gros Manseng Sec
$ 95
Jurançon, FR 2021
White (Portugal)
Muros Antigos, Alvarinho
$ 65
Vinho Verde, PT 2023
Aphros, Melissae Loureiro
$ 80
Vinho Verde, PT 2019
Pormenor, A de Arinto
$ 95
Douro, PT 2021
V Puro, Alias Bical
$ 110
Bairrada, PT 2019
Textura, Textura da Estrela Encruzado
$ 90
Dão, PT 2021
White (Spain)
Albamar, Albariño
$ 75
Rías Baixas, ES 2023
Artífice, Llanito Perera Listan Bianco
$ 110
Ycoden-Daute-Isora, ES 2021
Ruben Diaz, La Bota de Dore Saca 3 Chasselas
$ 100
Cebreros, ES 2023
Gorrondona, Doniene Hondarrabi Zuri
$ 90
Bizkaiko Txakolina, ES 2021
Mixtura, Green Label Albariño
$ 200
Galicia, ES 2020
Quinta da Muradella, Alanda Treixadura
$ 145
Monterrei, ES 2021
Raúl Pérez, Ultreia Godello
$ 65
Bierzo, ES 2021
White (Italy)
Abraham, In der Lamm Weissburgunder
$ 115
Trentino-Alto Adige, IT 2021
Brovia, Arneis
$ 80
Roero, IT 2020
Bruna, Le Russeghine Pigato
$ 55
Riviera Ligure di Ponente, IT 2018
Manni Nössing, Kerner
$ 85
Südtirol Eisacktaler, IT 2019
Ermes Pavese, Prié
$ 90
Blanc de Morgex et de la Salle, IT 2020
Oddero-Monila, Derthona Timorasso
$ 90
Colli Tortonesi, IT 2022
Terenzuola, I Pini di Corsano Vermentino
$ 140
Colli di Luni, IT 2021
Zidarich, Malvasia
$ 105
Venezia-Giulia, IT 2020
White (Austria)
Alzinger, Loibenberg Grüner Veltliner Federspiel
$ 100
Wachau, AT 2022
Alzinger, Steinertal Riesling Smaragd
$ 190
Wachau, AT 2022
Schloss Gobelsburg, Tradition Grüner Veltliner/Riesling
$ 330
Kamptal, AT NV
Hiedler, Kaferberg Grüner Veltliner
$ 140
Kamptal 1ÖTW, AT 2021
Hirsch, Zöbinger Heiligenstein Riesling
$ 155
Kamptal 1ÖTW, AT 2020
Ott, Am Berg Grüner Veltliner
$ 65
Wagram, AT 2022
Prager, Achleiten Grüner Veltliner Smaragd
$ 150
Wachau, AT 2017
Prieler, Satz Kalkterrassen Gemischter Satz
$ 70
Burgenland, AT 2021
Heidi Schrock, More is More Welschriesling
$ 75
Burgenland, AT 2022
Veyder-Malberg, Wösendorfer Hochrain Grüner Veltliner
$ 150
Wachau, AT 2016
Triebaummer, Furmint
$ 70
Burgenland, AT 2022
White (Germany)
A.J. Adam, Hofberg Riesling Grosses Gewächs
$ 175
Mosel, GR 2021
Bassermann-Jordan, Riesling Trocke
$ 65
Pfalz, GR 2020
Kruger-Rumpf, Burgberg Riesling Grosses Gewächs
$ 155
Nahe, GR 2022
Carl Loewen, Maximin Klosterlay Riesling Trocken
$ 80
Mosel, GR 2021
Alfred Merkelbach, Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese
$ 90
Mosel, GR 2021
Von Winning, Lime Rift Sauvignon Blanc
$ 75
Pflaz, GR 2022
White (Wines of Salinity)
Brij Wines, Albarino
$ 90
Santa Barbara County, CA 2022
Eolia, M Malvasia
$ 140
Salina, IT 2022
Colle Florido, Il Postino Trebbiano
$ 85
Abruzzo, IT 2022
Girolamo Russo, Nerina Carricante
$ 110
Etna, IT 2023
Quinta de Santiago - Vinha do Chapim Alvarinho
$ 80
Monção e Melgaço, PT 2021
De Sterlich, Pecorino
$ 85
Colli Aprutini, IT 2021
U Stiliccioni, Emy-Lidia Vermentino
$ 115
Ajaccio, FR 2021
Terenzuola, Permano Vermentino
$ 90
Costa Toscana, IT 2020
Terralibera, Insieme
$ 80
Verdicchio dei Castelli di Jesi, IT 2023
Ulacia, Hondarrabi Zuri
$ 75
Txakoli de Getaria, ES 2023
White (United States)
Aeris, Centennial Mountain Carricante
$ 160
Sonoma County, CA 2018
Maitre de Chai, Ellison Sauvignon Blanc
$ 100
Sonoma Mountain, CA 2022
Chanin, Sanford & Benedict Chardonnay
$ 160
Santa Barbara County, CA 2021
Eyrie, Estate Pinot Gris
$ 125
Dundee Hills, OR 2022
Failla, Platt Chardonnay
$ 175
Sonoma Coast, CA 2021
A Tribute to Grace, Thompson Vineyard Grenache Blanc
$ 90
Santa Ynez Valley, CA 2021
Evening Land, Summum-Seven Springs Chardonnay
$ 235
Eola-Amity Hills, OR 2021
Morgen Long, Chardonnay
$ 325
Eola-Amity Hills, OR 2022
Pax Mahle, The Bench Vermentino
$ 80
Clements Hills, CA 2022
Jaimee Motley, Ascona Chenin Blanc
$ 95
Santa Cruz Mountains, CA 2022
Ovum, Memorista Riesling
$ 75
Eola-Amity Hills, OR 2022
Racines, Wenzlau Chardonnay
$ 225
Sta. Rita Hills, CA 2021
Sandlands, Assyrtiko
$ 75
Lodi, CA 2022
Walter Scott, X Novo Chardonnay
$ 275
Eola-Amity Hills, OR 2022
Martha Stoumen, Venturi Vermentino
$ 95
Mendocino, CA 2021
Tatomer, John Sebastiano Grüner Veltliner
$ 90
Santa Barbara County, CA 2021
Hope Well, Chenin Blanc
$ 115
Eola-Amity Hills, OR 2023
White (Australia & New Zealand)
By Farr, Chardonnay
$ 265
Geelong, AU 2022
Milton, Te Arai Chenin Blanc
$ 90
Gisborne, NZ 2021
White (South Africa)
Mullineux, Old Vines - Granite Chenin Blanc
$ 210
Swartland, SA 2022
David & Nadia Sadie, Hoe-Steen Chenin Blanc
$ 175
Swartland, SA 2020
White (Greece)
Gai’a, Thalassitis Assyrtiko
$ 85
Santorini, EL 2018
Vassaltis, Assyrtiko
$ 135
Santorini, EL 2022
What We’re Drinking!
Garage Wine Co., Isidore Parcel Selection Semillon
$ 125
Central Valley, CL 2022
Matias Riccitelli, Old Vines Bastardo
$ 70
Alto Valle del Rio Negro, AR 2022
The Inbetweeners
Arnot-Roberts, Touriga Nacional
$ 65
CA 2022
Domaine Baraveou, Mourvèdre
$ 95
Bandol, FR 2023
Venus La Universal, Dido-La Solucio Rosa Field Blend
$ 70
Montsant, ES 2022
Clos de L’Ecotard, Maceration Chenin Blanc
$ 190
Saumur, FR 2017
Ovum, Big Salt Orange Rosé Pinot Gris
$ 70
Columbia Gorge, WA 2023
Filipa Pato, Flos Castanea Bical
$ 85
Bairrada, PT 2022
Ezio T., Sogno Di Bacco Malvasia
$ 80
Piedmont, IT 2021
Pray Tell, Chardonnay/Pinot Gris
$ 75
Willamette Valley, OR 2023
Red (France)
Philippe Alliet, Coteau de Noire Cabernet Franc
$ 115
Chinon, FR 2021
Domaine de Closiers, Les Closiers Cabernet Franc
$ 110
Saumur-Champigny, FR 2022
Vincent Gaudry, Les Vignes de Chavignol Pinot Noir
$ 280
Sancerre, FR 2022
Aurelien Revillot, Grand Mont Cabernet Franc
$ 200
Bourgueil, FR 2018
Claude Riffault, La Noue Pinot Noir
$ 115
Sancerre, FR 2021
Antoine Sanzay, Les Poyeux Cabernet Franc
$ 145
Saumur-Champigny, FR 2020
Brendan Stater-West, La Ripaille Cabernet Franc
$ 125
Saumur, FR 2020
Domaine Les Aricoques, Pan! Gamay
$ 98
Vin de France 2022
Domaine de Chevillard, La Mort Mondeuse
$ 210
Savoie, FR 2016
Les Vignes de Paradis, Comme Une Evidence Pinot Noir
$ 170
Vin des Allobroges, FR 2020
Domaine des Cotes Rousses, Coteaux de La Mort Mondeuse
$ 125
Vin de Savoie, FR 2022
Maxime Crotet, Nord Est Pinot Noir
$ 100
Vin de France 2022
Fumey-Chatelain, Fertans Ploussard
$ 115
Arbois, FR 2020
Pignier, Les Gauthieres Trousseau
$ 160
Côtes du Jura, FR 2022
Pierre Weber, C Pinot Noir
$ 110
Vin de Alsace, FR 2021
Marquis D’Angerville, Champans Pinot Noir
$ 495
Volnay 1er Cru, FR 2021
Jean Chauvent, Pinot Noir
$ 150
Nuits-Saint-Georges, FR 2019
Jean Chauvent, Les Vaucrains Pinot Noir
$ 325
Nuits-Saint-Georges 1er Cru, FR 2017
Domaine Glantenay, Le Ronceret Pinot Noir
$ 235
Volnay 1er Cru, FR 2021
De Montille, Pezerolles Pinot Noir
$ 495
Pommard 1er Cru, FR 2020
Denis Mortet, Mes Cinq Terroirs Pinot Noir
$ 300
Gevrey-Chambertin, FR 2018
Denis Mortet, Lavaux Saint-Jacques Pinot Noir
$ 980
Gevrey-Chambertin, FR 2018
Le Puy De L’Ours, Les Follettes Pinot Noir
$ 190
Savigny-Les-Beaune, FR 2021
Rollin, Les Vergelesses Pinot Noir
$ 175
Pernand-Vergelesses 1er Cru, FR 2021
Roulot, Pinot Noir
$ 300
Auxey-Duresses 1er Cru, FR 2021
Roumier, Clos De La Bussière Pinot Noir
$ 630
Morey-Saint Denis 1er Cru, FR 2021
Marc Roy, Vieilles Vignes Pinot Noir
$ 345
Gevrey-Chambertin, FR 2022
L’Arlesienne, Corcelette-Janins Gamay
$ 175
Morgon, FR 2021
Bret Brothers, Les Poncies-Zen Gamay
$ 125
Fleurie, FR 2021
Domaine Chapel, Charbonnières Gamay
$ 100
Fleurie, FR 2022
Gregoire Hoppenot, Corcelette Gamay
$ 105
Morgon, FR 2022
Camille Melinand, Gamay
$ 80
Chiroubles, FR 2020
Julien Sunier, Gamay
$ 75
Regnie, FR 2022
Domaine Valma, Les Labourons-Face B Gamay
$ 120
Fleurie, FR 2021
Louis Barruol, Les Roses Syrah
$ 260
Côte-Rôtie, FR 2017
Jean-Louis Chave, Syrah
$ 285
Saint-Joseph, FR 2021
Pierre et Jerome Coursodon, Le Paradis Saint Pierre Syrah
$ 215
Saint-Joseph, FR 2022
Clusel-Roch, Vialliere Syrah
$ 315
Côte-Rôtie, FR 2021
Laurent Fayolle, Les Dionnieres Syrah
$ 245
Hermitage, FR 2021
Guillaume Gilles, Syrah
$ 270
Cornas, FR 2021
Levet, Les Journaries Syrah
$ 255
Côte-Rôtie, FR 2021
Lionnet, Terre Brûlée Syrah
$ 180
Cornas, FR 2021
Jean-François Malsert, Syrah
$ 110
Saint-Joseph, FR 2021
Jean-Louis Chave Selection, Silene Syrah
$ 75
Crozes-Hermitage, FR 2022
Rouchier, La Chave Syrah
$ 165
Saint-Joseph, FR 2020
Domaine Du Cayron, Grenache Blend
$ 100
Gigondas, FR 2021
Guillaume Gilles, Les Peyrouses Syrah
$ 160
Côtes-Du-Rhône, FR 2021
Domaine De La Janasse, Chaupin Grenache Blend
$ 230
Châteauneuf-Du-Pape, FR 2020
Elodie Jaume, Grenache Blend
$ 75
Côtes-Du-Rhône, FR 2022
Leon Barral, Valinière Mouvedre/Syrah
$ 210
Faugères, FR 2019
Mas Jullien, Autour De Jonquières Mouvedre/Carignan
$ 195
Terrasses Du Larzac, FR 2016
Maxime Magnon, Campagnès Carignan
$ 125
Corbières, FR 2018
Domaine La Calmette, Bois Grand Malbec
$ 150
Cahors, FR 2020
Plaisance-Penavayre, Tot Co Que Cal Negrette
$ 95
Fronton, FR 2020
Red (Portugal)
A.J. Adam, Hofberg Riesling Grosses Gewächs
$ 175
Mosel, GR 2021
Bassermann-Jordan, Riesling Trocken
$ 60
Pfalz, GR 2020
Kruger-Rumpf, Burgberg Riesling Grosses Gewächs
$ 155
Nahe, GR 2022
Carl Loewen, Maximin Klosterlay Riesling Trocken
$ 80
Mosel, GR 2021
Alfred Merkelbach, Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese
$ 90
Mosel, GR 2021
Von Winning, Lime Rift Sauvignon Blanc
$ 75
Pflaz, GR 2022
Red (Spain)
Dominio Del Águila, Tempranillo
$ 230
Ribera del Duero Reserva, ES 2018
Adega Damm Amandi, Rocoso Viñas Viejas Mencía
$ 145
Ribeira Sacra, ES 2020
Cume do Avia, Dos Canotos Caiño Longo
$ 125
Ribeiro, ES 2019
Bernabeleva, Arroyo del Tórtolas Grenache
$ 130
Vinos de Madrid, ES 2022
Dominio Do Bibei, Field Blend
$ 165
Ribeira Sacra, ES 2019
Ruben Diaz, Cuesta del Tejar Grenache
$ 85
Cebreros, ES 2021
Jade Gross, Harrobia Tempranillo
$ 210
Rioja, ES 2021
Mixtura, Red Label Caiño Longo
$ 210
Ribeiro, ES 2018
Manuel Moldes, Acios Mouros Caiño
$ 115
Rías Baixas, ES 2018
Mesquida Mora, Trispol Field Blend
$ 135
Balearic Islands, ES 2019
Quinta Da Muradella, Field Blend
$ 210
Monterrei, ES 2018
Las Pedreras, Las Animas Grenache
$ 150
Cebreros, ES 2022
Raúl Pérez, Caíño
$ 140
Rías Baixas, ES 2020
Raúl Pérez, Las Gundiñas Mencía/Bastardo
$ 65
Bierzo, ES 2021
Remelluri, Tempranillo
$ 210
Rioja Reserva, ES 2009
Javier Revert, Simeta Arcos
$ 190
Valencia, ES 2021
Ca’n Verdura, Supernova Mantonegro
$ 100
Binissalem-Mallorca, ES 2022
Ladeiras do Xil, Falcoeira A Capilla Field Blend
$ 250
Valdeorras, ES 2019
Red (Italy)
Nicholas Altare, Barbera
$ 90
Langhe, IT 2021
Terrazzi Alti, Sassella Nebbiolo
$ 140
Valtellina Riserva, IT 2016
Paolo Bea, Cerrete Sagrantino
$ 345
Montefalco, IT 2017
Brovia, Nebbiolo
$ 170
Barolo, IT 2020
Brovia, Sori del Drago Barbera
$ 70
Alba, IT 2021
Caprili, Sangiovese
$ 140
Brunello di Montalcino, IT 2018
Cavallotto, Vigna S. Giuseppe Nebbiolo
$ 525
Barolo Riserva, IT 2018
COS, Classico della Bastonaca Frappato/Nero d’Avola
$ 125
Cerasuolo di Vittoria, IT 2019
Nadir Cuneaz, Pic Ten Nebbiolo
$ 70
Valle d’Aosta, IT 2021
Carlo Giacosa, Asili Nebbiolo
$ 180
Barbaresco, IT 2018
Gustinella, Jungimmune Grenache Blend
$ 145
Etna, IT 2022
Manuel Marinacci, Rocche Massalupo Nebbiolo
$ 150
Barbaresco, IT 2018
Castrum Roche, Nebbiolo
$ 125
Langhe, IT 2022
Cascina Delle Rose, Tre Stelle Nebbiolo
$ 200
Barbaresco, IT 2020
Terenzuola, Forma Alta Vermentino Nero
$ 155
Tuscany, IT 2018
Danilo Thomain, Petit Rouge
$ 90
Enfer d’Arvier, IT 2022
Vallisassoli, Per Una Volta #03 Field Blend
$ 75
Campania, IT 2021
Castello Di Verduno, Basadone Pelaverga
$ 75
Verduno, IT 2022
Castello Di Verduno, Rabajà-Bas Nebbiolo
$ 155
Barbaresco, IT 2019
Zidarich, Teran
$ 85
Venezia-Giulia, IT 2020
Red (Germany & Austria)
A.J. Adam, Pinot Noir Trocken
$ 210
Mosel, GR 2020
Anita & Hans Nittnaus, Joiser Altenberg Blaufränkisch
$ 110
Leithaberg, AT 2019
Johanneshof Reinisch, Gumpoldskirchen Pinot Noir
$ 95
Thermenregion, AT 2018
Red (United States)
Amevive, Ibarra-Young-Périphérie Field Blend
$ 100
Los Olivos District, CA 2023
Chanin, Zotovich Pinot Noir
$ 175
Santa Barbara County, CA 2020
Donnachadh, Estate Gamay
$ 105
Sta. Rita Hills, CA 2022
Enfield Wine Co., Stained Glass Grenache
$ 85
CA 2021
Evening Land, Summum-Seven Springs Pinot Noir
$ 250
Eola-Amity Hills, OR 2021
Eyrie, Trousseau
$ 115
Dundee Hills, OR 2021
Failla, Hirsch Pinot Noir
$ 210
Sonoma Coast, CA 2021
Failla, Patton Valley Pinot Noir
$ 120
Willamette Valley, OR 2022
A Tribute to Grace, Shake Ridge Ranch Grenache
$ 185
Sierra Foothills, CA 2021
Pax Mahle, Sonoma-Hillsides Syrah
$ 150
Sonoma, CA 2022
Jaimee Motley, Argillet Mondeuse
$ 100
Santa Maria Valley, CA 2021
Jaimee Motley, Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon
$ 145
Santa Cruz Mountains, CA 2017
Pursued By Bear, Cabernet Sauvignon
$ 185
Columbia Valley, WA 2020
Pursued By Bear, Bear Cub Cabernet Sauvignon/Merlot
$ 105
Columbia Valley, WA 2020
Racines, Sanford & Benedict Pinot Noir
$ 265
Sta. Rita Hills, CA 2021
Walter Scott, Freedom Hill Pinot Noir
$ 220
Eola-Amity Hills, OR 2022
Martha Stoumen, Venturi Carignan
$ 95
Mendocino, CA 2021
Tyler, Happy Canyon Merlot
$ 170
Santa Ynez Valley, CA 2017
Hope Well, Estate Pinot Noir
$ 210
Eola-Amity Hills, OR 2021
Red (Argentina & Chile)
Chacra, Cincuenta y Cinco Pinot Noir
$ 160
Patagonia, AR 2023
Garage Wine Co., Truquilemu Syrah
$ 85
Empedrado, CL 2019
Pedro Parra, Newk Cinsault
$ 150
Itata, CL 2021
Matias Riccitelli, Old Vines Bastardo
$ 110
Alto Valle del Rio Negro, AR 2022
Matias Riccitelli, Old Vines Pinot Noir
$ 125
Alto Valle del Rio Negro, AR 2022
Altar Uco, Edad Moderna Cabernet Sauvignon
$ 75
Tupungato, AR 2022
Red (Australia & New Zealand)
Burn Cottage, Moonlight Race Pinot Noir
$ 115
Central Otago, NZ 2022
By Farr, Farrside Pinot Noir
$ 200
Geelong, AU 2021
Red (South Africa)
Crystallum, Bona Fide Pinot Noir
$ 125
Hemel en Aarde Valley, SA 2021
Gabrielskloof, Landscape Series Syrah
$ 90
Bot River, SA 2019
Mullineux, Iron Syrah
$ 300
Swartland, SA 2020
Leeu Passant, Old Vines-Basson Cinsault
$ 175
Wellington, SA 2020
David & Nadia Sadie, Grenache
$ 95
Swartland, SA 2021
Brass - Cocktails
Classic two sippers
Manhattan
$ 12
Negroni
$ 12
Dirty martini
$ 12
Sazerac
$ 12
Champagne cocktail
$ 12
Beer
Reissdorf kolsch
$ 12
DE 4.8% 16oz
Catskill 'ball lightning' pilsner
$ 14
NY 5.5% 16oz
Grimm 'wavetable' ipa
$ 14
BK 6.7% 16oz
Aval gold cider
$ 12
FR 6% 12oz
Cocktails
Cabaret crusta
$ 24
Hennessy vs, mango brandy, banana, almond, lemon, coconut sugar
Deep purple
$ 24
Hendricks gin, basil eau de vie, bergamot, citrus, cassis, black pepper
Funny valentine
$ 24
Macallan 12, bacardi 8, cardamaro, honey, fig leaf, hazelnut, cardamom
Corsican swing
$ 24
Grey goose vodka, cedro, fennel, lemon, green olive, yuzu oil
Brass martini
$ 24
Tanqueray 10 gin, empirical symphony, blanc vermouth, vin jaune, vétiver
Autumn leaves
$ 24
Neversink gin, spiced pear, apricot, apple aperitif, apple blossom, cardamom
Sidewinder punch
$ 24
Milagro tequila, rosaluna mezcal, rhubarb, péche, allspice, hibiscus, milk clarification
Daisy bell
$ 24
Barr hill gin, ginger, lemon, lavender, jasmine vérte, egg white
Wines by the glass
Red
Marie de louvoy - carte noire, crémant de bourgogne, FR MV
$ 25/125
Lacourte-godbillon - terroirs d’ecueil - eceuil 1er cru, champagne, FR MV
$ 35/175
Pormenor - rabigato, douro, portugal 2022
$ 18/90
Vincent gaudry - gaudry'olle sauvignon blanc, loire valley, FR 2022
$ 25/125
Jean-marc pillot - les bassets chardonnay, montagny, FR 2022
$ 28/140
Domaine vico - forca di pero vermentino, corsica, FR 2023
$ 20/100
Muchada-léclapart - lumière palomino, ES 2017
$ 23/115
Dönnoff - marama x pouri sauvignon blanc, bad kreuznach, GR 2021
$ 25/125
Forlorn hope - queen of the sierra field blend, sierra foothills, CA 2022 (orange)
$ 18/90
Martha stoumen - post flirtation no.3 field blend, CA, NV (rosé)
$ 20/100
Jean chauvenet - noyer du pendu pinot noir, burgundy, FR 2021
$ 27/135
Muxagat - vinhas velhas field blend, douro, portugal, 2017
$ 20/100
Graeme et julie bott - first flight syrah, collines rhodaniennes, FR, 2021
$ 25/115
Failla - olivet ranch trousseau, russian river valley, CA 2021
$ 23/115
Quinta da muradella - candea field blend, monterrei, ES 2020
$ 18/90